新湖南客户端3月24日讯（记者 鲁南超 通讯员 向圣云 何宝林）3月23日，湘西土家族苗族自治州人大常委会副主任、古丈县委书记邓晓东深入古丈县第一中学检查指导食品安全工作，督导食品安全包保主体“两个责任”落实情况。古丈县市场监督管理局、古丈县第一中学主要负责人陪同检查。

在古丈县第一中学，邓晓东对照食品安全“两个责任”任务清单和督查清单，对从业人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、索票索证、食品留样、清洗消毒、食品添加剂等方面进行了全面督导检查，详细了解了一中的食品安全管理体系，重点检查了食品安全管控、食品供货索票索证工作台账，深入食堂操作间检查了“三防”设施设置、食品贮存与留样情况，咨询了食品安全日管控、周排查、月调度工作开展情况。

“你们食堂的肉是从哪里采购的？票证是否齐全？”“怎样监测食品工作人员的健康情况？”“你们是怎样落实主体责任的？”邓晓东一边查看工作台账，一边咨询相关负责人。

相关负责人表示，下一步，将按照食品安全工作标准，对进货查验、操作规范做出更细致更规范更严格的要求，在食堂操作间安装视频监控系统，对从业人员操作规范进行监控，营造更为放心的食品安全环境。

邓晓东强调，全县教体系统要深入学习习近平总书记关于食品安全的重要论述和指示精神，坚决扛牢压实主体责任。学校主要负责人要切实履行食品安全第一责任人的职责，抓好日常风险的管控，不断完善管理体系；食品安全总监、食品安全员要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，紧盯全流程、全链条，聚焦关键控制点，认真开展自查自检，对发现的问题要整改到位，实现闭环管理。市场监管等部门要认真履行监管职责，加强对学校日常巡查检查，及时发现和消除隐患，进一步织密树牢校园食品安全防护网，做到不留死角、不留盲点、不留隐患，全过程全链条开展食品安全监管，提升共治合力，进一步织密织牢校园安全防护网，为师生创造平安、健康、和谐的校园环境。

作者：鲁南超 向圣云 何宝林

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来源：古丈县融媒体中心